超高壓處理技術(shù) 近年來已經(jīng)廣泛用于果蔬汁的加工生產(chǎn)。超高壓的果汁與鮮榨相比其營養(yǎng)損失少，具有明顯優(yōu)勢，而傳統(tǒng)的熱殺菌不但使其喪失特有風(fēng)味，產(chǎn)生消費(fèi)者難以接受的煮熟味...
超高壓HPP技術(shù) 能不破壞果蔬制品的新鮮度和營養(yǎng)成分，符合消費(fèi)者對果蔬制品營養(yǎng)和風(fēng)味的高要求，目前已成功應(yīng)用于 果蔬汁殺菌 ，并已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。 對于一些水果燕麥飲...
隨著消費(fèi)升級，消費(fèi)者們對食品的需求追求的不僅是充饑，更追求的是健康、綠色、安全、營養(yǎng)的產(chǎn)品。 超高壓UHP殺菌技術(shù) 能克服傳統(tǒng)的熱處理方式所帶來的各項(xiàng)弊端，具有更好的保...
駱駝奶營養(yǎng)成分豐富，鈣含量和維生素C含量高于牛奶和羊奶，而且駝王駱駝奶所含的是小分子鈣，比起牛奶和羊奶中的鈣元素，駱駝奶中的小分子鈣更易被人體吸收。除此之外，駱駝奶...
芒果是典型的熱帶水果，其色、香、味俱佳，富含脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物元素及多種維生素等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，有益胃生津，止嘔，止咳之效，...
香腸風(fēng)味獨(dú)特，食用方便，口感鮮嫩細(xì)膩，易于消化吸收，因此深受消費(fèi)者的喜愛。在傳統(tǒng)低溫殺菌工藝中，香腸雖能夠較好地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，但由于溫度較低，殺菌不徹...
掃描二維碼，關(guān)注我們
