新疆南疆具有豐富的石榴、蘋果資源，其品種多、營養(yǎng)價值高、分布較廣的酸石榴全身上下每一個部位都具有非常高的食用和使用價值。在它的果皮里我們發(fā)現(xiàn)里面含有大量的生物堿、...
隨著社會的發(fā)展，生活水平的提高，人們越來越多的傾向于果汁含量高及果肉含量多的果汁。但是目前市場上此類飲料并不多，且保質(zhì)期僅為1個月為儲存運輸及銷售帶來很多不便。此類...
西芹是一種百姓餐桌上的常見蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)；由于營養(yǎng)價值高和味道獨特深受人們的喜歡。 隨著人...
梨棗別名脆棗或大鈴棗，是我國鮮食生產(chǎn)中重要的優(yōu)良品種。相關(guān)研究顯示，梨棗中含有豐富維生素、礦物質(zhì)、酚類物質(zhì)和人體需要氨基酸等營養(yǎng)成分；特別是梨棗中含有豐富的環(huán)磷酸...
樹莓果實柔嫩多汁、香味濃郁、風味獨特、色澤誘人。樹莓鮮果富含超氧化歧化酶、黃酮、花青素、鞣化酸以及人體所需多種營養(yǎng)成分,其中天然植物SOD和維生素E的含量位居各種水果之...
大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及豐富的功能性成分，如卵磷脂、大豆異黃酮、大豆皂武等。豆?jié){為大豆的水浸提物，基本保留了大豆的營養(yǎng)價值。但是純豆?jié){因其中不飽和脂肪酸被氧化生成的...
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