泥蚶也是海產(chǎn)品的一種，因其營養(yǎng)豐富、風味獨特而深受人們喜愛。為保持泥蚶肉獨特的風味，沿海居民常直接生食或?qū)⑵湓诜兴衅癄C幾秒即食。但貝類極易受微生物的污染，生食泥...
隨著消費者的生活水平越來越高，大家對食品的健康屬性要求也隨著提高。在當代果汁加工工業(yè)中，熱殺菌會導致果汁感官品質(zhì)的下降和功能成分的損失，已經(jīng)越來越難以滿足消費者的...
西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效。目前，國內(nèi)的西芹消費以烹飪?yōu)橹?，也有將西芹榨汁后與其他果蔬汁混合調(diào)配，加工成的混合果蔬汁。 雖然目前常規(guī)的果蔬汁巴氏熱殺菌處...
超高壓技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，在常溫或者低溫狀態(tài)下，對食品施以100 MPa以上的壓力，通過改變食物中蛋白質(zhì)、酶和淀粉生物大分子的活性，從而達到殺菌的效果，并且不影響食物的...
NFC（Not-From-Con-centrate）果汁，即非濃縮還原果汁，是采用新鮮果蔬直接榨汁所獲得100%純鮮果的果蔬汁。 圖片來源：百度 市場上的NFC果汁多是鮮果蔬經(jīng)榨汁之后，無添加其他輔料和食品...
山西力德?？萍加邢薰径ㄎ挥诳萍紕?chuàng)新型和生產(chǎn)服務型企業(yè)，致力于非熱殺菌保鮮超高壓力生物處理設備的研發(fā)、設計、制造，成為繼西班牙、美國公司之后，全球能夠自主開發(fā)、規(guī)...
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