7月2日，由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院和中國果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心主辦，貴州省食品營養(yǎng)與健康工程研究中心、貴州醫(yī)科大學(xué)環(huán)境污染與疾病監(jiān)控教育部重點實驗室和北京味康食品科技交流中心承辦、德宏后谷咖啡有限公司冠名的”第三屆果蔬類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在貴陽隆重開幕。
作為一場果蔬功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的高端盛會，本次大會以“營養(yǎng) 健康 發(fā)展 合作”為主題，通過特邀報告、專題論壇、展覽展示等形式，充分展示了我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新成果。來自全國食品領(lǐng)域的各大高校、科研院所、龍頭企業(yè)、社會團體及媒體等200家單位400余位專家學(xué)者企業(yè)家共襄盛會。
隨著國家對健康中國建設(shè)的全面部署和深入展開，加之新冠肺炎疫情的突然爆發(fā)和常態(tài)化，消費者對食品的健康屬性要求越來越高，消費趨勢的變化使得產(chǎn)品須更加強調(diào)健康、營養(yǎng)、功能性等特征。
傳統(tǒng)的熱加工方式往往會破壞食品本身的營養(yǎng)物質(zhì)，同時，各種食品添加劑對人體的健康也有一定的損害。超高壓HPP技術(shù)被評為21世界十大尖端技術(shù)之一，近年來發(fā)展十分迅猛。超高壓技術(shù)由于其技術(shù)特點，能夠在殺菌的同時更大程度上保留食品的營養(yǎng)成分及風(fēng)味，并且不需要添加防腐劑就能延長保質(zhì)期。為了更好地保持食品原有的品質(zhì)，采用超高壓技術(shù)處理食品，則無需添加防腐劑，在常溫或者低溫的情況下即可完成食品的殺菌過程，食品本身的營養(yǎng)物質(zhì)也能夠很好地保留。
[三水河•力德福]超高壓一直致力于超高壓HPP技術(shù)的研發(fā)和
HPP設(shè)備的生產(chǎn)，為果蔬類功能食品的發(fā)展提供技術(shù)支持。會議現(xiàn)場，眾多專家學(xué)者與力德福科技的工作人員深入交流，探討超高壓
HPP食品殺菌技術(shù)的優(yōu)勢及應(yīng)用。
[三水河•力德福]超高壓為客戶提供全面的超高壓HPP技術(shù)支持與咨詢服務(wù)，為客戶持續(xù)創(chuàng)造新市場、發(fā)掘新機遇。通過新技術(shù)強化產(chǎn)品特性，確保滿足人們對果蔬類功能食品的新要求，創(chuàng)造并不斷延伸新產(chǎn)品增長點，超高壓技術(shù)在食品工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新將會為食品企業(yè)帶來生產(chǎn)力的提升。未來，[三水河•力德福]超高壓將與果蔬類功能食品領(lǐng)域的專家繼續(xù)深入合作，開展果蔬與醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)深度融合，共同推動我國果蔬營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進步。
