2019年7月17-19日，由中國食品科學技術(shù)學會果蔬加工技術(shù)分會主辦、沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院承辦的第十三屆中國果蔬加工產(chǎn)業(yè)與學術(shù)研討會在沈陽召開。作為超高壓HPP技術(shù)品牌供應(yīng)商，[三水河]受邀參加本次會議。超高壓技術(shù)是目前加工產(chǎn)業(yè)的研究熱點之一，是一種重要的非熱加工技術(shù)，受到業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。
本次大會由果蔬營養(yǎng)保健與人類健康，果蔬加工新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備，果蔬產(chǎn)品加工安全與質(zhì)量控制以及果蔬加工副產(chǎn)物綜合利用4個議題組成。來自中國農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、西北農(nóng)林科技大學、江南大學、華中農(nóng)業(yè)大學、大連工業(yè)大學、山東農(nóng)業(yè)大學、江蘇大學、河北農(nóng)業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學等全國各地117家高校、院所及企業(yè)的400余位代表出席會議。大會聚焦前沿研究，與會專家就果蔬加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和研發(fā)技術(shù)、果蔬加工研究與產(chǎn)業(yè)化的最新進展進行深入探討，共商果蔬加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來。超高壓HPP技術(shù)作為重要的非熱加工技術(shù)之一，在研討會中受到廣泛報告與討論。
國家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任胡小松為大會作主題報告。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長廖小軍教授做了專題報告：“食品超高壓技術(shù)創(chuàng)新研究”，詳細介紹了超高壓技術(shù)的原理、優(yōu)勢和應(yīng)用前景，并高度肯定了[三水河]超高壓HPP設(shè)備和技術(shù)。中國果蔬加工產(chǎn)業(yè)與學術(shù)研討會是為進一步推動我國果蔬加工產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，及時掌握國內(nèi)外果蔬加工領(lǐng)域新技術(shù)和發(fā)展趨勢。本次會議的順利召開對加強我國果蔬加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，大力促進新技術(shù)、新成果的應(yīng)用轉(zhuǎn)化起到了積極作用。
[三水河]超高壓HPP技術(shù)在殺菌的同時，還能最大限度的保持食品的原有功能成分和營養(yǎng)物質(zhì)，此外還克服了輻照、微波和電磁場等加工技術(shù)存在的缺陷，能夠節(jié)約資源、減少污染。公司的超高壓設(shè)備與技術(shù)已成功實現(xiàn)在果蔬制品、海鮮、化妝品等領(lǐng)域的工業(yè)化應(yīng)用。[三水河]超高壓HPP技術(shù)用實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，推動我國食品創(chuàng)新行業(yè)的發(fā)展，助力創(chuàng)新，助力客戶開拓市場消費新藍海。
