在健康飲食與品質(zhì)消費成為主流的當(dāng)下，消費者對食品的安全、營養(yǎng)、多樣性提出了更高要求。豬肝作為一種富含蛋白質(zhì)、鐵、等營養(yǎng)成分的傳統(tǒng)食材，卻因易變質(zhì)、加工難度大等問題...
樹莓是一種香味濃郁、營養(yǎng)豐富的果實，食品企業(yè)通常將樹莓果實通過鮮榨和傳統(tǒng)熱殺菌方式加工變?yōu)闃漭笤谑袌錾鲜圪u，因此，樹莓汁的保鮮、貨架期及營養(yǎng)成分的保留則顯得...
近日，錫裝股份（股票代碼：001332）正式發(fā)布公告，披露其與力德福科技簽署了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。此舉標(biāo)志著雙方建立了長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，共同開啟了優(yōu)勢互補、...
在禽肉加工行業(yè)中，雞腿肉因肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、食用便捷，成為餐飲連鎖、預(yù)制菜企業(yè)、商超零售的核心食材之一。但雞腿肉傳統(tǒng)高溫殺菌會破壞肉質(zhì)口感與營養(yǎng)，這一痛點長期困...
豬頭肉作為高蛋白、高脂肪的特色食材，傳統(tǒng)高溫殺菌工藝易導(dǎo)致營養(yǎng)流失、口感變差及化學(xué)防腐劑依賴等問題。在消費升級與健康意識提升的背景下，傳統(tǒng)加工方式面臨轉(zhuǎn)型壓力。超...
火龍果汁以火龍果為原料榨制而成，營養(yǎng)豐富，屬于高維生素、低糖類、低脂肪的保健食品。將火龍果榨制成汁，采用傳統(tǒng)熱殺菌方式會使果汁營養(yǎng)成分和色澤受到不同程度破壞，影響...
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