中國新一代的消費(fèi)勢力正在崛起，人們對高品質(zhì)、無添加的食品需求量逐年攀升，吃的花樣也越來越多，伴隨著處理加工食品技術(shù)也在不斷的發(fā)展，近幾年，非熱技術(shù)成了食品加工領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，其中超高壓技術(shù)深受人們的喜愛，已經(jīng)廣泛應(yīng)用到各個領(lǐng)域。為消費(fèi)者打造產(chǎn)品健康、天然、保鮮、安全、口感的超級盛宴。
作為生命發(fā)源地的海洋，人們不斷的從中獲取能源和食物，吃法也從單一煮熟到各種烹飪，但是最終離不開“鮮”字。為了保鮮人們在處理海鮮的技術(shù)上下足了功夫。超高壓處理技術(shù)與海鮮的完美結(jié)合，不僅保住新鮮口感和營養(yǎng)，也讓生食海鮮更加安全健康。
在國外，超高壓技術(shù)首先得到了美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢查服務(wù)部的認(rèn)定，很多國家或地區(qū)也已將超高壓技術(shù)運(yùn)用在海鮮處理上，新西蘭Exporteplus公司通過超高壓技術(shù)處理生貽貝，出口各個國家，旨在做到全世界最好的貽貝肉。珍珠蠔是澳大利亞人的最愛，兩年半的珍珠蠔蠔體小巧，蠔汁充盈，蠔肉脆嫩鮮甜。為了保鮮，澳大利亞的許多餐廳要確保每只活生蠔上桌前都要用HPP設(shè)備殺菌，從而保證使用安全和至真美味，也告別了生蠔好吃殼難開的尷尬時代。
加拿大新不倫瑞克省的龍蝦是世界各地美食家和供應(yīng)商的首選，這里的龍蝦質(zhì)量優(yōu)越、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，不論是加工品還是鮮活品都能保持世界聞名的優(yōu)良品質(zhì)。北美龍蝦捕撈中心的Gourmet Chef Packers公司利用超高壓技術(shù)將龍蝦肉從殼上分離，保留整個生肉（尾，關(guān)節(jié)和腿），這項(xiàng)技術(shù)使得每只龍蝦的產(chǎn)量增加，保持了龍蝦肉幼嫩質(zhì)感和細(xì)膩的滋味完好，同時也保留其中所有的天然營養(yǎng)素。
HPP技術(shù)不僅在國外盛行，在國內(nèi)也在逐漸得到了很多企業(yè)的認(rèn)可。我公司客戶通過【三水河】HPP超高壓設(shè)備處理雜色蛤、文蛤等產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷韓國、日本，并深受好評。不僅能保留鮮美味道可保證了海產(chǎn)品多種營養(yǎng)成分不受破壞。
我國是一個漁業(yè)大國，水產(chǎn)產(chǎn)量巨大，隨著“海洋農(nóng)業(yè)”“藍(lán)色糧倉”“藍(lán)色蛋白”等概念的提出，海洋農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新逐漸成為中國未來發(fā)展的方向，【三水河】HPP超高壓技術(shù)符合人們對健康、天然、保鮮、安全、口感的海鮮需求，更符合當(dāng)前綠色食品的要求，幫助客戶創(chuàng)造海鮮產(chǎn)品新亮點(diǎn)。
