中國新一代的消費勢力正在崛起，人們對高品質、無添加的食品需求量逐年攀升，新一代消費者在追求健康的同時，吃的花樣也越來越多。
與此同時，食品科技也在不斷的發(fā)展。近幾年，非熱加工技術成了食品加工領域的研究熱點，其中
超高壓殺菌保鮮技術深受人們的喜愛，已經廣泛應用到各個領域。為消費者打造產品健康、天然、保鮮、安全、口感的超級盛宴。
圖源：騰訊
海鮮，始終離不開"鮮"字。為了保鮮人們在處理海鮮的技術上下足了功夫。超高壓殺菌保鮮技術應用于海鮮食品的殺菌保鮮，在保住海鮮的新鮮口感和營養(yǎng)的同時，也讓生食海鮮更加安全健康。
超高壓殺菌保鮮技術首先得到了美國農業(yè)部食品安全檢查服務部的認定，很多國家或地區(qū)也已將該技術運用在海鮮處理上。運用超高壓HPP技術處理貝類海鮮，在殺菌的同時還有開殼的作用。新西蘭Exporteplus公司通過超高壓技術處理生貽貝，出口各個國家。珍珠蠔是澳大利亞人的最愛，兩年半的珍珠蠔蠔體小巧，蠔汁充盈，蠔肉脆嫩鮮甜。為了保鮮，澳大利亞的許多餐廳要確保每只活生蠔上桌前都要用超高壓HPP設備殺菌，從而保證生蠔的生食安全和至真鮮味，也告別了生蠔好吃殼難開的尷尬時代。
超高壓殺菌保鮮技術不僅在國外盛行，近幾年在國內也在逐漸得到了很多企業(yè)的認可。在我國遼寧、山東等海鮮盛產地，已有多家客戶引進超高壓HPP生產線，用于處理雜色蛤、文蛤、牡蠣等產品，遠銷韓國、日本等海外國家。
我國是一個漁業(yè)大國，水產產量巨大，海洋農業(yè)科技創(chuàng)新已成為中國未來發(fā)展的方向，[力德福•三水河]超高壓技術符合人們對健康、天然、保鮮、安全、口感的海鮮需求，更符合當前綠色食品的要求，幫助客戶創(chuàng)造海鮮產品新亮點。
