中醫(yī)，是我國(guó)“四大國(guó)粹”之一，其歷史悠久，文化博大精深，而我國(guó)中醫(yī)藥學(xué)有文字記載的歷史長(zhǎng)達(dá)5000多年，歷代使用過(guò)和正在使用著的品種不計(jì)其數(shù)。這些中藥是我國(guó)古代勞動(dòng)人民在于疾病斗爭(zhēng)的長(zhǎng)期過(guò)程中，通過(guò)不斷的追求和經(jīng)驗(yàn)積累而發(fā)現(xiàn)并認(rèn)識(shí)到的勞動(dòng)成果，中藥一直沿用至今，是憑借著中藥不僅可以救死扶傷，同時(shí)具備安全、副作用少、對(duì)胃腸道無(wú)損傷、對(duì)肝腎刺激小等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。
現(xiàn)如今，在中藥材生產(chǎn)過(guò)程中，滅菌防霉是常見(jiàn)的難題，中藥滅菌要求以不改變中藥材的質(zhì)量為原則，在2010 版《中國(guó)藥典》 中，對(duì)于中藥的滅菌有明確的要求，對(duì)于微生物有明確的限量。然而，中藥材中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，在生長(zhǎng)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)受到環(huán)境因素的影響，將導(dǎo)致微生物的滋生，而中藥生藥粉入藥的藥材品種，由于其未經(jīng)過(guò)溶劑提取、濃縮過(guò)程，往往攜帶大量微生物。從衛(wèi)生學(xué)角度上看實(shí)際生產(chǎn)，多數(shù)存在細(xì)菌數(shù)、霉菌數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象。因此需要考察篩選適宜的滅菌方式改善粉體的滅菌效果，這成為保證以中藥生藥粉入藥的中藥制劑品質(zhì)的關(guān)鍵。
傳統(tǒng)的滅菌技術(shù)是以干熱滅菌、濕熱滅菌、輻射滅菌和環(huán)氧乙烷氣體滅菌為主，并有紅外線滅菌、濾過(guò)除菌、乙醇蒸汽滅菌、臭氧滅菌等方式。然而，這些方法或破壞藥物的有效成分，影響療效；或有輻射、有機(jī)溶劑殘留，影響用藥安全；或能耗大、時(shí)間長(zhǎng)，影響經(jīng)濟(jì)效益。這些方法存在的缺陷和問(wèn)題對(duì)中藥及其制劑的質(zhì)量影響非常大。
首先，有效成分的破壞及降解。中藥化學(xué)成分復(fù)雜，一些熱敏性有效成分會(huì)隨著高溫而破壞、揮發(fā)損失、降解，直接影響治療效果，甚至引起嚴(yán)重不良反應(yīng)。有些中藥在高溫的作用下改變藥性，改變了中藥用藥的初衷。有的甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì)，直接危害到患者的生命安全。其次，有害物質(zhì)殘留。某些中藥在滅菌過(guò)程中可能產(chǎn)生一些毒性物質(zhì)，殘留于藥材中必然對(duì)病人帶來(lái)安全隱患。
而在中藥生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中，為方便及延長(zhǎng)藥材的儲(chǔ)存期。常以干藥代替鮮藥使用。但大量研究表明，鮮藥材中生物活性成分顯著高于干品。
三水河HPP超高壓技術(shù)是一種冷殺菌技術(shù)，在中藥中的應(yīng)用避免了高溫對(duì)于中藥帶來(lái)的成分變化，還能最大程度的保鮮藥材原有的風(fēng)味，提高鮮藥品質(zhì)，增強(qiáng)其藥理作用。超高壓技術(shù)應(yīng)用于中藥領(lǐng)域能夠很好的解決中藥藥材處理過(guò)程中發(fā)生的變質(zhì)以及有效成分損失等問(wèn)題，較好的解決了中藥在臨床應(yīng)用中的一部分問(wèn)題。
超高壓技術(shù)目前在食品領(lǐng)域得到了大量的應(yīng)用，大量研究表明，超高壓技術(shù)在食品領(lǐng)域無(wú)論是殺菌，鈍酶以及促進(jìn)溶出和保護(hù)食品風(fēng)味方面有很好的效果。[三水河]超高壓技術(shù)秉承在食品領(lǐng)域表現(xiàn)出的優(yōu)越性，為廣大客戶提供最專業(yè)、最到位的技術(shù)及服務(wù)，未來(lái)，將會(huì)有越來(lái)越多學(xué)者嘗試將該技術(shù)應(yīng)用于中藥領(lǐng)域，而[三水河]超高壓技術(shù)，也將會(huì)為中藥領(lǐng)域的前進(jìn)提供有效幫助。
