中醫(yī)作為我國“四大國粹”之一，其文化博大精深，歷史悠久。中藥一直沿用至今，是憑借著中藥不僅可以救死扶傷，同時具備安全、副作用少、對腸道無損傷、對肝腎刺激小等優(yōu)勢特點。
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殺菌滅霉在中藥材生產(chǎn)過程中是常見的難題。在2010版《中國藥典》中，對于中藥的殺菌有明確的要求，中藥殺菌要求以不改變中藥材的質(zhì)量為原則。傳統(tǒng)中藥要殺菌技術主要以干熱殺菌、濕熱殺菌、輻射殺菌和環(huán)氧乙烷氣體殺菌為主，并有紅外線殺菌、濾過除菌、乙醇蒸汽殺菌、臭氧殺菌等方式。
然而，這些方法或破壞藥物的有效成分，影響療效；或有輻射、有機溶劑殘留，影響用藥安全；或能耗大、時間長，影響經(jīng)濟效益。這些方法存在的缺陷和問題對中藥及其制劑的質(zhì)量影響非常大。中藥化學成分復雜，一些熱敏性有效成分會隨著高溫而破壞、揮發(fā)損失、降解，將會直接影響治療效果，甚至引起嚴重不良反應。有些中藥在高溫的作用下改變藥性，改變了中藥用藥的初衷。有的甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì)，直接危害到患者的生命安全。此外，某些中藥在殺菌過程中可能產(chǎn)生一些毒性物質(zhì)，殘留于藥材中必然對病人帶來安全隱患。
超高壓技術是一種冷殺菌技術，將超高壓技術應用于中藥的殺菌滅霉，可以避免高溫對于中藥帶來的成分變化，同時還能更大程度的保鮮藥材原有的風味，提高鮮藥品質(zhì)，增強其藥理作用。超高壓技術應用于中藥領域能夠很好的解決中藥藥材處理過程中發(fā)生的變質(zhì)以及有效成分損失等問題，較好的解決了中藥在臨床應用中的一部分問題。
超高壓技術目前在食品領域得到了大量的應用，大量研究表明，超高壓技術在食品領域無論是殺菌，鈍酶以及促進溶出和保護食品風味方面有很好的效果。[力德福·三水河]超高壓技術秉承在食品領域表現(xiàn)出的優(yōu)越性，為廣大客戶提供專業(yè)、到位的技術及服務，未來，將會有越來越多學者嘗試將該技術應用于中藥領域，而[力德福·三水河]超高壓技術，也將會為中藥領域的前進提供有效幫助。
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